いそじ流簡単パンケーキ |
仕込みも2~3分で、通販のパン焼きの合い間に作ってる。
これが焼きあがり。フワフワで全粒粉のケーキですね。今回は通販のオレンジココアの余りを丸めて放り込んだらこうなった。これがまたイケる!!常温で作業台の上に置いとくだけなので、ホイロ(パン発酵器)も不要、やったことないけどオーブンがなければ空焚きできる圧鍋でも焼けるかも。冷凍しておいて、甘いものが欲しいときに一切れ、解凍後冷たいままも美味!
これも先週末、余ったココナツミルクで上と同じ方法で作った。こちらはスプーンで天板に落として焼いた。試作なのでお客さんにサービスであげよう、って思った。けど、2時閉店後はカフェで読書だし、「お茶代にしよう!」なんか気が変わって、サービス価格で売りましたね。ココナツミルク、クルミ、カレンズ、ココア、海の精で適当に作ったけど、大成功。残りは通販のお試しセットにも少し入れた。(ココナツパウダーを振ってから霧吹きで水をかけるとパウダーが落ちない)
パンも時間に余裕ができたら、こういった楽しいパンケーキなんかも増やしたい!詰め合わせのかわいいセットなんかもいいんじゃないの!とか思ってるけど、なかなか、、簡単なので作ってみそ"^_^"